有一種味道，叫人情味，是俾多多錢都買不到的!

還記得小時候最愛食街邊小吃(掃街)，幾蚊都已經買到。然而，每一區內總有一間店是大家都都會認為係全港最好食的一家，可惜現在因為城市發展，大部份小店都已關門或倒閉，再也無法找回那種味道。小店的老板見證著我們的成長，如有幸還能光顧，大家也會不禁提起往事。這就是我們的回憶，回憶的味道總是最美的。

現在回想，小店之間都各有特色，各有不同，而且還充滿著回憶，是不能在其他地方找到的，也是連鎖店不能相比的。

因此，殿堂市集會不斷努力去找尋一些港味．經典食品，希望可以透過這些味道，讓大家找回那些美好的回憶。